नई दिल्ली। Sharbat Recipes to Beat the Heat: गर्मियों का मौसम सेहत के लिहाज से कष्टदायी हो सकता है। बढ़ते तापमान और चिलचिलाती धूप के कारण डिहाइड्रेशन, हीट स्ट्रोक, अपच और न जाने कितनी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए जरूरी है कि इस मौसम में खुद का खास ख्याल रखा जाए। पानी की कमी की वजह से शरीर के कई अंग प्रभावित हो सकते हैं। इसलिए गर्मी के प्रभाव को कम करने के लिए समय-समय पर कुछ न कुछ पीते रहना चाहिए।

इससे आपकी सेहत को काफी फायदा मिलता है और पानी की कमी की वजह से होने वाली समस्याओं से बचाव होगा। वैसे तो, गर्मी के प्रभाव को कम करने के लिए काफी सारी चीजें हैं, जो पेट को ठंडा रखने और बॉडी को हाइड्रेट करने में मदद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी मोहब्बत और नफरत का शरबत पीया है। ये दोनों शरबत काफी स्वादिष्ट होते हैं और ठंडक का एहसास भी कराते हैं। इन्हें फलों से बनाया जाता है, जिससे सेहत को भी फायदा मिलता है। आइए जानते हैं मोहब्बत का शरबत (Mohabbat ka Sharbat) और नफरत का शरबत (Nafrat ka Sharbat) बनाने की रेसिपी।\

मोहब्बत का शरबत कैसे बनाएं?

सामग्री:

• 500 मिली ठंडा दूध
• 1 कप तरबूज का रस
• तरबूज के छोटे-छोटे टुकड़े
• 1/2 कप ठंडा पानी
• 3 कप गुलाब सिरप
• 6 बड़े चम्मच चीनी
• कुछ बर्फ के टुकड़े
• 2 बड़े चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां

विधि:

एक जग में ठंडा दूध, पानी और तरबूज का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं। अब इसमें गुलाब सिरप, चीनी डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण एक सुंदर गुलाबी रंग का न हो जाए।
शरबत को गिलासों में डालें। छोटे कटे हुए तरबूज के टुकड़ों से सजाएं। गुलाब की पंखुड़िया और बर्फ के टुकड़े डालें और शरबत को ठंडा-ठंडा परोसें।

नफरत का शरबत कैसे बनाएं?

सामग्री:

• 500 मी.लि. दूध
• ड्राई फ्रूट्स
• 1 सेब (छीलकर कद्दूकस किया हुआ)
• 2 चम्मच वनीला एसेंस
• 2 चुटकी केसर 
• 2 चम्मच पिसी हुई चीनी 

विधि:

• सबसे एक गिलास में ठंडा दूध लें और उसमें चीनी मिलाएं। चीनी आप अपने स्वादानुसार डाल सकते हैं कि आपको कितना मीठा पीना पसंद है।
• इसके बाद इसमें केसर के कुछ धागे और वनीला एसेंस मिलाएं।
• अब एक सेब का छिलका हटाकर कद्दूकस कर दें और उसे दूध में मिलाएं।
• अब इसे और ठंडा व रिफ्रेशिंग बनाने के लिए इसमें बर्फ मिलाएं और ठंडे शरबत का आनंद लें।